什么是青蟹：御蟹行专营青蟹 六月黄，青蟹也称锯缘青蟹，锯缘青蟹（学名：Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美 黄油蟹批发零售，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被中国南方人视作“膏蟹”，有“海上人参”之称。盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国广东、广西、福建和台湾的沿海等地。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 黄油蟹价格，对身体有很好的滋补作用。御蟹行所经营的黄油蟹、肉蟹、膏蟹、奄仔蟹和重皮蟹均属产于广东的优质青蟹。

如何挑选黄油蟹：黄油蟹数量少而昂贵，因此市面上会充斥着一些“假黄油蟹”，它们其实也不是次品，多是一些品质较优的奄仔蟹，但真正的黄油蟹有以下特征：身体饱满、实净重手，通体呈金黄色，尤其是脚爪、肚脐，透出明亮的黄色，似乎黄油可以随时漏出。